Стол на восемь: лён, керамика и одна ветка
Как накрыть стол, за которым хочется сидеть до ночи.
Хороший стол не бросается в глаза. Его замечают через час, когда понимают, что не хочется вставать.
Лён
Скатерть из мятого льна в цвет сухой травы или серого камня. Гладить не нужно: складки дают столу фактуру и снимают торжественность. Салфетки — того же льна, свёрнутые просто, без колец.
Керамика
Тарелки ручной работы немного разные — по цвету, по краю, по глазури. Это хорошо. Каждый гость получает свою тарелку, и стол выглядит собранным, а не купленным. Керамику можно взять в аренду у мастерских: восемь приборов обойдутся в 8–12 тысяч рублей.
Одна ветка
Вместо низких композиций по всей длине — одна-две ветки в высоких вазах. Ветка не мешает видеть лицо напротив и меняется вместе с сезоном: весной — с первыми листьями, летом — с травами, осенью — с ягодами, зимой — сухая или в инее.
«Пустое место на столе — тоже часть сервировки»— флорист, с которой мы работаем
Свет
Свечи на уровне ниже глаз, в стекле. Никаких высоких подсвечников между гостями. Верхний свет приглушите до минимума к десерту.
Вопросы, которые нам задают
Сколько нужно места на одного гостя?
Шестьдесят-семьдесят сантиметров по длине стола. На восемь человек — около трёх метров.
Можно ли обойтись без флориста?
Да. Одну-две ветки можно срезать в саду или купить на рынке утром. Главное — высокая устойчивая ваза.
